水の都・大垣の地下水、岐阜県産大豆「フクユタカ」、大正5年創業の大黒屋が造るこだわり豆腐販売。
水の都・大垣 とうふやさん
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豆腐屋さんが造る こだわりのおいしい豆腐

大正5年創業の大黒屋食品が造るこだわりのおいしいお豆腐。
では一体どんなこだわりが?!
それはこの下を見れば分かります!!
おいしい豆腐の三原則!それは、「原料」と「」と「技術」です。
是非あなたも豆腐屋さんが造る豆腐を味わってみてください!
贈り物にも大変喜ばれますよ!!

おいしい豆腐の3原則 1:原料
こだわりの原料 地産地消といわれる様に、地場の土壌・地下水・風土に合って育った岐阜県産大豆『フクユタカ』は、豆腐に適した大豆でコクがありいやみのないとうふが造れます。

おいしい豆腐の3原則 2:水
こだわりの水 大垣の地下水は昔から「水の都」と言われ、今でも弊社の周りでは自噴水が多く、大変おいしいと他県の方もペットボトルやポリタンクを持って採りに見えます。
大垣のお酒やうどん・和菓子等有名です。当然おいしい豆腐を造れます。

おいしい豆腐の3原則 3:技術
こだわりの技術 大正5年、初代杉原六太郎・すゑのが「大黒屋」を起業しました。
毎日朝2時に起床し、8時には造り終え直売・行商をしておりました。その頃、大垣市でうまいとうふ造りの競技があり、一番を取った事があると聞いております。



お勧めの豆腐はコレ!!
大垣は水の都 十万石豆冨
当店一番人気の商品です。
原材料にこだわった美味しいお豆腐です。
\130〜(税抜)
芭蕉水豆腐(おぼろ/寄せ)
大垣ブランド認定1号!!
冷やっこや湯豆腐、揚げだし豆腐などにどうぞ。
\200(税込)
ミニ水都
なめらかな舌触りです。
水さらしをしない製法の充填豆腐ですので、大豆の旨みが凝縮されています。
\120(税込)

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大垣市近辺の皆様、その他地域の皆様へ
大黒屋食品では、豆腐造り等の講習会も行っております。
豆腐を使用したお料理や、お菓子等講習会の日時は不定期ですが、是非あなたも参加してみませんか?肩苦しい講習会ではなく、みんなで和気あいあいと楽しみながら料理作るのです。講習会について詳しくはこちら
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